コーヒーのゴールドフィルターを使ってみた

上手な人は、商品のリンク張るんだろうな・・・
一応占星術の申し込みを会社ということにした、ということがあって、そういうのを設定するとうまくいかないんだわ。個人だと簡単らしいが。

ま、いいわ。好きでやってるんだから。

一応、何とかコーヒーだけはそろえるようにしている。
京都ではワールドさんなどが割りと安く挽いてない豆を売っていた。何件かそういう店があった。大阪はちょっと勝手が違って、挽いていない豆を置いている店は、ちょっと高い目の店が多いような気がする。結果的にスーパーで中挽きの豆を買っている。
ドリップのポットも昔バイトのときに店で使うやつを個人的に注文して買った。

紙のフィルターだと、紙の匂いがつくという。
純金製のフィルターがあって、それで淹れると匂いがいいらしい、という話は聞いていた。

そこで、紙のフィルターが切れた機会に、ゴールドフィルターを買ってみた。
ELFO社のKF-2という商品で、本当は3990円であるらしいが、安いところを探した。

まず、下の透明な受けだが、カリタのD102というフィルターだ。実は一般の2x4フィルターの台だと、ちょっと小さいらしい。カリタでもメリタでもD103とか、倍じゃないけどもう一型大きいのを買うべきのようだ。
各社のホームページで、対応のコーヒーメーカーなども紹介されている。

紙の場合と何点か違う。

手でドリップする人間にとって、湯が落ちる速度は若干速い。そして満遍なく全面から落ちる。
紙のフィルターの場合、目に微粒子が詰まって、水の滞留する時間が長い。結果的に粉が壁面についてすり鉢上になりやすい。しかしこれの場合はドリップ後にすーっと湯がひいて、粉がわりと平らになる。
布や紙のフィルターですり鉢のぎりぎり外側に湯を落としてもそれなりに豆は膨らむが、この場合は内側に落とす割合を少し大きくしてやるほうがいいようだ。

出来上がったコーヒーだが、脂分が浮いている。それから下に微粒子がたまる。私は何杯分か一度に淹れてしまうのだが最後のほうになるとどろっと黒い田んぼの泥みたいなのがたまる。ちょうどギリシャコーヒー・・・イスラム圏ではトルココーヒー、アラビアコーヒーだが・・・のような感じになる。

味はびっくりするほど違うわけではない。普通においしく飲めると思う。注いだときに少し香りがして、見た目が濁っている。

あとは紙を捨てなくてすむということ。当たり前すぎるほど当たり前だが。

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